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【魚介料理事典】有名ホテル 料理長監修 全6巻セット 調理本 定価142000円 魚介料理事典】有名ホテル 料理長監修 全6巻セット 調理 定価142000円の詳細情報
魚介料理事典】有名ホテル 料理長監修 全6巻セット 調理 定価142000円。23303-1875-。23303-1875-。1988年に発刊された魚介料理事典の全6巻セットです。フレンチ、イタリアン、スペイン、日本料理などのレシピや、魚の捌き方などが細かく記載されています。プロ向けの専門書ですが、大きな写真や解説などが付いていて、これから調理師を目指す方などにも良い書籍です。ホテルの料理長などが監修しており、発刊された当時は142,000円で販売されていたものです。ジャケットの表面や縁などに僅かな色褪せがありますが、比較的綺麗な状態で、書籍として問題なくご覧になれます。よろしくお願いします。。リーガロイヤルホテル広島】「日本料理 鯉城」新料理長 倉橋 庸（くら。チルチンびと 72冊セット 田舎暮らし 移住。ナイルの宝石 アドベンチャーゲームブック。obscure sound : 桃源郷的音盤640選。フェラーリ大型写真集 THE COMPLETE FERRARI。図説 東蒲原郡史 阿賀の里(上下巻セット)
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